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首先～ 小型8L 烤箱是：舊舊的 白色＿BRANDT PLUS
今天就要來分享給偶的澎油們，營養滿分又能補鈣 的 簡易烤箱日式蒸蛋 啦～～～
超適合小孩吃的啊！再怎麼懶惰也要吃得營養！！！
每天至少要吃到一顆全蛋已經成為習慣
現在的 健康飲食 觀念年輕化，使用微波爐的食品，其實最好不要常吃，
但是沒蒸鍋也沒瓦斯爐，不會煮飯的小白痴們（我是其中之一沒天份的那位小白痴），
或者住在不能開伙的房子的小資族們 想吃 蒸蛋 該怎麼辦？
烤箱其實不貴，買個中型的回家吧～～～～～
能作鹹食，又能作餅乾，蛋糕，還是 減重 夥伴們 的 好幫手！！！
【準備材料有】
鋁箔紙
濾網
蛋 １顆
吻仔魚 適量
（我想補鈣，所以我放很多）
由於今天要分享的是 日式蒸蛋 ，所以所需 液體量比例 要 高
（台式蒸蛋 為了要有更扎實的口感，液體量比例 較 低，蛋味相對 較 濃）
牛奶 １顆蛋殼量
（２人份就 兩 蛋殼量，以此類推）
水 １顆蛋殼量
（２人份就 兩 蛋殼量，以此類推）
高湯 的部分：１罐玉米罐頭的所有湯汁量，其實不少
（成分只有 水，鹽，糖，成分越單純越好！）
因為是要 符合寶寶 也能吃 的清淡口味，所以不另外調味，
若是作２人以上的量，再加 醬油 或 鹽巴 酌量調味
【第一步】
將蛋打散
（千萬不要因為想要更懶惰，而將所有湯湯水水的液體們 都放進一起攪，容易四濺）
混合牛奶與水
【第二步】
過濾氣泡
預熱烤箱 上下管５分鐘
【第三步】
玉米高湯 與 吻仔魚 輕輕放入 攪拌 ，避免再次 產生氣泡
玉米粒 跟 吻仔魚 若怕小孩會 噎 到
就先 搗碎 或用 果汁機 攪碎，但不用太碎，可以幫助 腸胃蠕動 排便順暢
【第四步】
蓋上鋁箔紙，留小縫隙 避免水蒸氣滴落蛋液表面形成破洞
進烤箱 加熱１５分鐘 後 再悶５分鐘
【 輕鬆簡單 完成 】
自己在家隨便吃，蓋子沒留縫隙，所以熟了後，表面有些破洞
事後自己額外加了羅勒葉：）
沒有為什麼～因為我喜歡那個味道！！
蒸蛋真的超滑嫩！！！！秘訣就是牛奶
蒸蛋因為液體量的多寡而有不同高度
這次就是一顆蛋，可以作成２人份的高度
主要 要稀釋 玉米高湯裡的鹽份 與 糖份，還有 吻仔魚本身有鹹度所以這次就加了水，
若是其它高湯鹹度正常 就不用額外再加水，不然味道會很淡，蒸蛋量就會是正常的１人份
口感就是在日本料理店能吃到的茶碗蒸那樣
就算放涼後，冷掉了
口感依然滑嫩，牛奶真的太重要！！！
【額外補充】
因為我一天攝取的油脂量在我自己的標準範圍，所以牛奶我加全脂的，
日常油脂量 攝取足夠，怕胖 或 日常多為外食的人 就用 低脂牛奶
其實蒸蛋是我幾乎每天會作來吃的，所以進階版，大人口味的都作過很多次了
下一篇會分享＂日式蒸蛋 進階版＂，也是懶人方式
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